INGREDIENTES
-50gr harina de avena o almendra (opcional: 1 scoop de proteína vegetal sabor vainilla o sin sabor)
- 2 cdas. de cacao en polvo.
- 10 gr de chocolate en barra 90% o 95% cacao
- 20 gr de crema de almendras o avellana (2 cdas. aprox.)
- Stevia o miel de agave o monkfruit para endulzar al gusto
- 30 ml leche vegetal
- Extracto de vainilla (opcional)
PREPARACIÓN
1- En un recipiente mezclar todos los ingredientes y si se considera agregar un poco más de leche, debe de quedar una mezcla no espesa, que se pueda compactar para hacer bolitas.
2- Derretir el chocolate a baño maría o en microondas ( minuto a minuto para no quemarlo). Endulzar con stevia o miel de agave y agregar un chorrito de leche vegetal para lograr una consistencia un poco líquida. Reservar.
3- Dividir la mezcla en 6 y con cada parte hacer una bolita con las manos, cubrir cada bolita con chocolate derretido y encima poner amaranto para decorar o lo que prefieras ( almendra, nuez, nibs de cacao, etc.)
4- Dejar enfriar por 5 o 10 min en el refrigerador y listo para disfrutar.
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